Dinkelnudeln mit einer vegetarischen Sahnebolognese

Hallo meine Lieben,

Heute habe ich ein schnelles und leckeres Nudelgericht für euch. Wie ihr vielleicht wisst, vertrage ich keine Laktose und schaue mich deshalb gerne nach neuen Produkten um. MinusL hat mir die neue ,,Sahne zum Kochen" zugeschickt und ich dachte ich teste sie und probiere mal ein neues Rezept aus.

Die neues MinusL Sahne soll sich besonders gut zum kochen und verfeinern von Gerichten eignen. Sie hat nur einen Fettgehalt von 15% und ist somit leichter als manch andere Sahne.

Ich habe mir kein bestimmtes Rezept rausgesucht, sondern habe einfach mal was neues ausprobiert. Das Gericht ist vegetarisch, aber auch Fleischesser werden dass Fleisch nicht vermissen.

Für dieses Rezept braucht ihr:

- Nudeln eurer Wahl (in meinem Fall waren es Dinkelvollkorn-Kräuselspätzle)
-vegetarisches Hackfleisch ( oder auch Tofu oder Sojaschnetzel)
- 8 Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- ein wenig Gemüsebrühe
- 200ml Sahne zum kochen
- 1 EL Olivenöl

- und noch weitere Gewürze eurer Wahl :)


Zubereitung:


1. Erhitzt einen EL Öl in einer tiefen Pfanne und würfelt eure Zwiebel infeine Würfel. Gebt die Zwiebel zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne und bratet sie leicht an. Zerkrümelt euer Soja-Hackfleisch und gebt es zu den Zwiebeln dazu. Alles gut anbraten-

2. Bringt das Nudelwasser zusammen mit ein wenig Salz zum kochen und kocht eure Nudeln darin bis sie al dente sind.

3. Solange die Nudeln kochen, könnt ihr eure Sahne zu dem Hackfleisch hinzugeben und leicht köcheln lassen.
Nun könnt ihr eure Soße abschmecken und zuletzt werden die Tomaten  geviertelt und unter die Soße gehoben, da die Tomaten zuletzt hinzugefügt werden bleiben sie noch schön knackig.

4. Nun könnt ihr die Nudeln anrichten und mit Parmesan verfeinern. Guten Appetit :)

Diese Nudeln und das Hackfleisch habe ich von der Marke Bio Sonne und ihr bekommt diese Produkte bei Norma.

Hier könnt ihr nochmal die Sahne von MinusL sehen.

Ich hoffe euch hat diese kleine Rezeptinspiration gefallen und ich möchte mich noch mal bei MinusL bedanken.

Grüße Lou

Meine Weihnachtsgeschenke

Hallo meine Lieben,

Ja ich lebe noch.
Ich war eine lange Zeit nicht aktiv auf meinem Blog, da ich wenig Zeit hatte und sich mein Alltag durch den Beginn meiner Ausbildung sehr verändert hat.
Trotzdem möchte ich wieder aktiver werden und meine freie Zeit unter anderem in meinen Blog stecken.
Ich wünsche euch erst mal einen guten Start in das neue Jahr, bleibt gesund und vielleicht hat sich der ein oder andere ja auch ein paar Vorsätze für das neue Jahr gemacht.


Ich bin auf die Idee gekommen euch noch kurz meine Geschenke die ich zu Weihnachten bekommen habe zu zeigen. Es soll lediglich als Inspiration dienen und vielleicht wollt ihr über das ein oder andere Geschenk ja mehr erfahren.

 Das erste Geschenk ist ein sehr dickes Grundkochbuch und da ich sehr gerne esse und koche ist es gar nicht schlecht die Basics zu kennen.
Da ich Questbars und Clifbars sehr teuer finde habe ich sie mir von meinen Eltern schenken lassen.
Kennt ihr schon den Curl Secret von Babyliss ? er zaubert innerhalb weniger Minuten tolle Locken.
Da ich bis jetzt noch nichts von Benefit besitze habe ich mir eine der kleinen Geschenkboxen gewünscht. In der Box befindet sich der highbeam Highlighter, der benetint Blush and Liptint, der Sugarbomb Blush und der Sugarbomb Lipgloss.
Sind diese Mugcake Tassen nicht wunderschön ? Ich freue mich schn darin einen leckeren Tassenkuchen zu backen.

Auch wenn die Geschenke nicht das wichtigste sind, habe ich mich sehr über jedes Geschenk gefreut.
Was habt ihr denn zu Weihnachten bekommen ?

Grüße Lou

Leckere Gewürze von Herbaria

Hallo meine Lieben,

Ich habe von Herbaria 3 verschieden Gewürze/Gewürzmischungen zugeschickt bekommen.
Herbaria bietet die unterschiedlichsten und außergewöhnlichsten Kräuter, Kaffees,Heilkräuter, Gewürze, Gewürzmischungen und Tees an. Sie haben eine sehr große Auswahl an Gewürzen und Gewürzmischungen. Zu fast jedem Gericht und Land gibt es ein passendes Gewürz. Besonders die Auswahl an süßen Gewürzmischungen hat mich beeindruckt. So gibt es zum Beispiel eine Mischung die speziell zu Pancakes, Muffins und anderen süßen amerikanischen Nachspeisen passt.
Ihr könnt die Produkte von Herbaria nicht auf der Herbaria-Homepage bestellen, aber ihr bekommt die Produkte in vielen Feinkostgeschäften, Naturkostläden und in bestimmten Onlineshops.
Genaueres wo ihr die Produkte kaufen könnt und welche Onlineshops die Produkte vertreiben könnt ihr hier lesen:   http://www.herbaria.com/27/7/25/1/service_02.html .

Ich möchte euch die Produkte kurz vorstellen und natürlich erfahrt ihr was ich damit schn gekocht habe.

    
Als erstes möchte ich euch die Italienische Mischung ,,Pizza e Pasta" zeigen. Diese Mischung eignet sich sehr gut für Pizza, Pasta und auch zu anderen italienischen Gerichten passt sie gut. ich mache sie mir meistens über die fertige Pizza der auch gerne über ein Nudelgericht. 

  

Jetzt möchte ich euch ein sehr spezielles Produkt zeigen. Der Wilde Langpfeffer von Herbaria sieht schmal und länglich aus und hat ein Kakao-Aroma deshalb wird er auch Schkoladenpfeffer genannt. Natürlich schmeckt er nicht wirklich nach Schokolade, aber man schmeckt ein leichtes schokoladiges Aroma raus. Dieser Pfeffer soll sehr gut zu den unterschiedlichsten Fleischgerichten passen. Aber auch nachspeisen verleiht er ein gutes Aroma. Ich finde ihn zum Beispiel sehr lecker zu Vanillepudding.

 Das letzte Produkt ist auch mein persönlicher Liebling. Die süße Mischung ,,Kleene Lene" enthält Rohrrohrzucker, Hibiskusblüten, Heidelbehrflocken, Himbeergranulat.....
Die Mischung kommt in einer kleinen Metalldose.
  

Der Gewürzzucker soll zu Fruchtsaucen, Joghurtdesserts, roter Grütze, Pfannkuchen und zu süßen Knödeln passen.
Ich persönlich mische diesen Gewürzzucker in Naturjoghurt und lasse diesen dann für 10 Minuten im Kühlschrank stehen, bis sich das Gewürz mit dem Joghurt verbindet. Aber auch zu Milchreis oder Milchhirse schmeckt es sehr gut.

Tipp: Streut dieses Gewürz über eure Bananenstückchen, so bekommt die Banane einen sehr leckeren fruchtigen Geschmack.


Ich hoffe euch hat dieser Beitrag gefallen und wenn ihr fragen habt versuche ich sie euch zu beantworten.

Grüße Lou    

Meine liebsten Snacks und Superfoods für den sport

Hallo meine lieben,

Wie einige von euch vielleicht wissen gehe ich seit ein paar Monaten in ein Fitnessstudio.
Ich möchte vor allem meine Rückenmuskulatur stärken, generell Muskeln aufbauen und fit werden.
Nach dem Sport solltet ihr genug und eiweißreich essen um eure Muskeln zu schützen und um Muskeln aufzubauen.
Heute möchte ich euch keine Rezepte, sondern nur einige kleine Snacks und Nahrungsergänzungsmittel zeigen.

Da ich keine Milch Produkte vertrage, kann ich nicht jedes beliebige Proteinpulver benutzen deshalb habe ich mich für ein Veganes entschieden. Dieses Pulver habe ich mir vor 3 Monaten dann bestellt

  Ich liebe dieses Proteinpulver. Es ist komplett Vegan und somit auch laktosefrei.
  Es schmeckt sehr natürlich aber man schmeckt die Vanille und die Erbeeren raus. Ich benutze es         manchmal als Proteinshake mit Milch gemischt aber am liebsten mische ich es in Joghurt oder in    Puddings.

Link zur Homepage:  Purya

Ich denke Chia ist den meisten von euch bekannt. Chiasamen gehören für mich zu fast jedem Frühstück. Ich mache mir gern einen Chiapudding, rühre es in meinen Joghurt oder benutze es beim backen als Ei-Ersatz. Wenn ihr Rezeptideen zu den Chiasamen wollt, dann schreibt es in die Kommentare. Chia bekommt ihr bei dm, Müller und in vielen Supermärkten.

Geschälte Hanfsamen benutze ich ebenfalls sehr gerne. Sie sind reich an Eiweiß und an Omega-3-Fettsäuren. Sie schmecken leicht nussig und ihr könnt sie in euren Shake, ins Müsli oder auch in euren Salat mischen. Ihr findet sie in Reformhäusern oder im Internet.

Es gibt sie zum Beispiel hier: Hanfsamen

Manchmal habe ich nach dem Training keine Lust auf einen Shake, dafür sind Proteinriegel eine gute Lösung. Ich liebe ja die Questbars nur leider sind sie schwer zu bekommen. Bei Rossmann gibt es aber seit kurzer Zeit die Clifbars. In den meisten Rossmann Filialen gibt es 2-3 verschiedene Sorten. Ich habe bis jetzt Peanutbutter, Blueberry und diesen White Chocolate Macadamia Nut Riegel getestet. Sie schmecken wirklich alle sehr gut und ähnlich wie ein Müsliriegel, also nicht zu vergleichen mit den Questbars. Wenn ich richtig gelesen habe enthalten die meisten keine Milch. Schaut doch einfach mal in eurem Rossmann oder Online.


Ich hoffe euch hat dieser Post gefallen. Was esst ihr gerne nach dem Sport ?
Wollt ihr Rezeptideen für nach dem Sport ?

Grüße Lou

Blogvorstellung der lieben Susie

Hallo meine Lieben,

Heute möchte ich euch auf die Aktion der lieben Susie vom Blog Go Carpe That Diem aufmerksam machen. Sie hat uns kleineren Bloggern die Möglichkeit gegeben durch die Blogvorstellung eventuell neue Leser zu gewinnen. Vielleicht habt ihr ja auch lust euch bei dieser Aktion zu bewerben.

          Grüße Lou 

         Susies Blog

LouLovesMenorca: Eindrücke aus meinem Urlaub

Hallo meine Lieben,
nach langer Zeit melde ich mich mal wieder bei euch mit dem letzten Post der Menorca-Reihe.
Ich möchte euch ein paar schöne Bilder zeigen, die ich mit meiner Kamera festgehalten habe.
Menorca hat nämlich eine wunderschöne Landschaft.

Aber seht selbst:

Wunderschön oder ?

Ich hoffe euch haben meine Eindrücke gefallen.

Falls ihr Informationen zu besonderen und schönen Orten haben wollt könnt ihr mir gerne schreiben.

Grüße Lou

LouLovesMenorca: spanisches Essen und das Essen im Hotel

Hallo meine Lieben,
heute kommt der 2. Teil meiner LouLovesMenorca online. In diesem Beitrag möchte ich euch spanische Spezialitäten vorstellen und außerdem werde ich euch auch das Essen meines Hotels zeigen.

Das Frühstück im Hotel:

Das Frühstücksbuffet war sehr groß und es war eigentlich für jeden etwas dabei. Das Buffet war jeden Tag ziemlich ähnlich, jedoch gab es immer anderes Obst und auch andere Lebensmittel gab es in verschiedenen Sorten.

Churros ist ein spanisches Fettgebäck und es wird meist süß gegessen.

 In Spanien wird zum Frühstück viel süßes geboten z.B Croissants, Donuts, Muffins, Vanillehörnchen...

 Für das Müsli gab es viele Toppings: Leinsamen, Nüsse, Mohn...

Crepes mit Pilzfüllung

verschiedene Fruchtsäfte bis hin zur Sojamilch












Auf den Bildern könnt ihr eine Auswahl des Frühstücks sehen. Es gab außerdem noch frische Pancakes, Spiegeleier, Rührei und frische Omeletts. Als Besonderheit gab es an manchen Tagen eine Smoothie-Bar oder Obstsalat und spanischer Kuchen.


Das Abendessen im Hotel:

 

 Hier könnt ihr einige Vorspeisen sehen:


Spanischer Käse mit Brot und Marmelade.

 Gazpacho ist eine spanische und kalte Gemüsesuppe, die man mit Gemüsestückchen verfeinern konnte.

Am spanischen Abend gab es typische Vorspeisen auch Tapas genannt. Am besten hat mir die Tortilla und das Tomatenbrot geschmeckt.

Hauptspeisen:


Hier könnt ihr Paella sehen. Paella ist eine
Art Reispfanne die meistens mit Muscheln und Gemüse gegessen wird. Paella war dort auch eines meiner Lieblingsgerichte.

 Es gab aber auch jeden Abend Pommes, Nudeln, Gemüse und Chicken Nuggets.

 Hier könnt ihr Fedua sehen. Fedua ist eine Art Paella, die aber aus Fadennudeln gemacht wird und ich kann euch sagen Fedua schmeckt seh sehr lecker.

 Hier könnt ihr jetzt Fisch und Fleischgerichte sehen. Es gab jeden Abend anderen Fisch und es gab einen Grill wo Köche frischen Fisch oder auch Garnelen gegrillt haben.

 Was mir auch gefallen hat ist, dass sie Glutenfreie Nudeln anbieten.

Nachspeise:

Wie auch beim Frühstück gab es Abends eine
Menge frisches Obst.

 Kuchen, Puddings, Tiramisu...

 Dieser spanische Kuchen nennt sich Ensaimada. Er ist süß und es gab ihn jeden Tag mit einer anderen köstlichen Füllung. Zum Beispiel: Vanillecreme,Schokolade oder Orangenmarmelade. Diesen Kuchen müsst ihr unbedingt probieren wenn ihr mal nach Spanien kommt.

An einem Abend gab es sogar einen Schokoladenbrunnen und warme Schokotörtchen.

Ich hoffe euch hat dieser Post gefallen. Bald kommt dann der dritte Teil meiner LouLovesMenorca Reihe.

Grüße Lou